Крем патисьер (заварной сливочный крем)

Крем патисьер (заварной сливочный крем)
ингредиенты:
6 яичных желтков
1/2 литра молока
125 граммов сахара
1/4 чашки муки или крахмала (40 г)
1 стручок ванили ,разрезанный на две части ( или 1 пакетик ванильного сахара)
200 мл. жирных сливок