Category Archives: Овощные блюда(Вегеторианские)

Пицца

פיצה 12

Ингредиенты на 12 маленьких пицц

Тесто

1 кг муки вышего сорта ( ни в коем случае не блинной и без разрыхлителя)

2 ст холодной воды

2 чайных ложек соли

1 ложку сахара

30 гр свежих дрожжей ( 15 гр сухих)

На соус ( можно купить 1 литр готового соуса для пиццы в супермаркете )

1 литр консервированных нарезанных томатов ( можно отварить в течение 5-8 минут 6 томатов, очистить и порезать)

1 луковица

3 зубчика чеснока

1 ст ложка базилика

1 ст. ложка орегано

1 ложка сахара

2 ст ложки оливкового масла

Соль и перец по вкусу

1 кг сыра моцарелла

Дополнительные начинки по желанию

Оливки без косточек нарезанные кольцами,морепродукты,разные виды калбасы ( или классический пеперони),свежие помидоры ,нарезанные дольками,грибы,анчоусы и т.д. – я не советую сочетать слишком много начинок на одной пицце.

Читать далее

Реклама

Салат брокколи с орехами и изюмом.

                                                           

 Ингредиенты

1 головка брокколи
1/2 пачки тонких ростков ( ниточками) ( не обязательно)
3 небольшие редиски ( не обязательно)
Горсть крупно рубленного жареного арахиса
Горсть изюма или нарезанного кубиками инжира
1 ч.л. коричневого сахара
1 ст.л. майонеза
1/2 ч.л. горчицы
1 ч.л. кунжутного масла
Соль , перец по вкусу.
Нарезаем сырое брокколи на небольшие кусочки, добавляем все остальные ингредиенты и хорошенько перемешиваем. Можно добавить немного лимонного сока или зелени на ваш вкус

Зеленый салат с свежими овощами

721848_365

Ингредиенты :

Зеленый салат

Огурец 1-2 шт

Помидор 1-2 шт

Зеленый листовой салат

Читать далее

Картофель в сливочном соусе

Ингредиенты
1 кг мелкого молодого нечищенного картофеля ( можно заменить просты м чищенным кортофелем)
400 мл сливок
2 -3 зубчика чеснока
3 ст.л. белого вина
1/2 ч.л. мускатного ореха
100 гр сливочного масла
200 -300 гр грибов ( не обязательно)
2 ст л. Растительного масла
Соль , перец
Метод пирготовления
Читать далее

Блины дрожжевые

Ингредиенты
400 гр муки
2,5 стакана молока ( 600 мл)
3 яйца
1,5 ст. л. Сливочного масла
20 гр држей или 1 ст.л сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
Метод приготовления
Читать далее

Помидорный салат с зеленью и оливками

Ингредиенты

20-30 шт . помидорок шерри.
Укроп
Кинза ( только для любителей)
Крупые испанские оливки нарезанные на 4 части без косточек.
1-2 ст. ложки оливкового масла
1-2 зубчика раздавленного чеснока
Разрезаем помидорки шерри на 2 части, мелко нарезаем зелень. Смешиваем все ингредиенты вместе ,добавляем чеснок, оливковое масло,соль,перец и подаем на стол.

Жаренные кабачки с сметанным соусом

Ингредиетны ( как закуска на 10 человек)

3 кабачка среднего размера

Растительное масло
Сметана 150 мл
50 мл сливок
Читать далее