Category Archives: Гарнир

Пюре из каштанов

3203

1/2 кг очищеных каштанов отварить в мясном бульоне с несколькими веточками тимьяна. Варить на маленьком огне примерно 30-40 минут .Когда каштаны сварятся, переложить

Читать далее

Реклама

Картофельное пюре.

cauliflower

1 кг очищенной картошки отварить в небольшом количестве подсоленной воды ( вода должна только достигать уровня картошки) . Варить на небольшом огне, пока картофель не станет очень мягким. Как только картофель готов, сливаем воду и толчем картофель со сливочным маслом до однородной массы. Если

Читать далее

Запеченная тыква

2913

0,5-0,8 кг очищенной тыквы порезать кубиками , смешать с розмарином ( 15 иголочек) , солью, перцем и оставшимся от жаренья гусиным жиром. Поставить в духовку на 30-40 минут при температуру 200 градусов.

Картофель с розмарином

Ингредиенты:(10-12 человек)

Карликовый неочищенный картофель 1-1,5 кг ( или просто мелкий неoчищеный  картофель ,порезанный пoполам) , 20 иголочек розмарина (слишком большое количество розмарина придает горечь ),Черный перец,соль,оливковое масло, 7 шт маленьких неочищенных луковичек, 5-7 неочищенных зубчикoв  чеснока. Читать далее

Гарнир- ассорти из корнеплодов ,запеченных в духовке ( картофель , сладкий картофель ,корень сельдерея и петрушки, грибы )

Гарнир — ассорти из корнеплодов ,запеченных в духовке ( картофель , сладкий картофель ,корень сельдерея и петрушки, грибы ) Читать далее